【健康教育】珍爱生命，远离“蘑界”杀手

小猩猩

       气温回升，雨水滋润，神奇蘑菇也迎来了生长旺季。随着城市环境改善，居民小区的绿化带里也常能看到漂亮的蘑菇，甚至屋头花盆里，木地板上也会时不时冒出身姿挺拔的小蘑菇。

       好高兴，家里长了小蘑菇，可以省一顿菜钱了！不，千万别吃，有些蘑菇有毒，人误食可中毒甚至死亡。全世界已知的毒蘑菇超过1000种，我国大约有435种。

关于毒蘑菇民间有很多误解和谣言

01

漂亮蘑菇有毒，丑的蘑菇无毒。

错！

蘑菇毒性与颜值无关！！

02

颜色鲜艳有毒，颜色灰暗没毒。

错！

蘑菇是否有毒与颜色无关！！

03

长在潮湿处或粪便处的蘑菇有毒，

长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

错！

环境的“清洁”“肮脏”与蘑菇的毒性无关！

04

生蛆、长虫子的蘑菇没有毒。

错！

很多剧毒蘑菇成熟后会生蛆或被虫吃，

人和昆虫差别很大，

虫能吃的，人不一定能吃！

05

毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，

液体变黑有毒，颜色不变则无毒。

错！

“银针验毒”

实际是银与硫或硫化物发生反应

生成黑色的硫化银，

而蘑菇毒素不含硫或硫化物，

不能产生颜色变化。

大蒜或葱或大米与毒蘑菇同煮也不会变色。

目前尚未发现任何与毒蘑菇同煮变色的物质！

06

高温烹煮可以破坏毒蘑菇中的毒素。

错！

许多毒素的化学结构相当稳定，

高温或油炸都不能将其破坏！

温馨提示

一、不采摘

       不管是长在山上、路边、还是草丛里的野生蘑菇，都不要采来吃。

二、不买卖

       不要在路边摊贩购买蘑菇，那么贵，安全还没保障，何必呢？

三、不食用

       如果亲人朋友采野蘑菇来吃，请尽快阻止并及时普及健康知识。想吃蘑菇可选购人工栽培蘑菇食用，若要食用野生蘑菇可到正规的市场购买熟悉的蘑菇，或到规范的餐厅食用。

四、如果误食，请及时就医

       如果误食毒蘑菇，可采取催吐方法自我急救，随后请及时就医。


来源：健康叙永