【健康教育】珍爱生命，远离“蘑界”杀手
气温回升，雨水滋润，神奇蘑菇也迎来了生长旺季。随着城市环境改善，居民小区的绿化带里也常能看到漂亮的蘑菇，甚至屋头花盆里，木地板上也会时不时冒出身姿挺拔的小蘑菇。好高兴，家里长了小蘑菇，可以省一顿菜钱了！不，千万别吃，有些蘑菇有毒，人误食可中毒甚至死亡。全世界已知的毒蘑菇超过1000种，我国大约有435种。
关于毒蘑菇民间有很多误解和谣言
01漂亮蘑菇有毒，丑的蘑菇无毒。错！蘑菇毒性与颜值无关！！
02颜色鲜艳有毒，颜色灰暗没毒。错！蘑菇是否有毒与颜色无关！！
03长在潮湿处或粪便处的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。错！环境的“清洁”“肮脏”与蘑菇的毒性无关！
04生蛆、长虫子的蘑菇没有毒。错！很多剧毒蘑菇成熟后会生蛆或被虫吃，人和昆虫差别很大，虫能吃的，人不一定能吃！
05毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。错！“银针验毒”实际是银与硫或硫化物发生反应生成黑色的硫化银，而蘑菇毒素不含硫或硫化物，不能产生颜色变化。大蒜或葱或大米与毒蘑菇同煮也不会变色。目前尚未发现任何与毒蘑菇同煮变色的物质！
06高温烹煮可以破坏毒蘑菇中的毒素。错！许多毒素的化学结构相当稳定，高温或油炸都不能将其破坏！
温馨提示
一、不采摘 不管是长在山上、路边、还是草丛里的野生蘑菇，都不要采来吃。
二、不买卖 不要在路边摊贩购买蘑菇，那么贵，安全还没保障，何必呢？
三、不食用 如果亲人朋友采野蘑菇来吃，请尽快阻止并及时普及健康知识。想吃蘑菇可选购人工栽培蘑菇食用，若要食用野生蘑菇可到正规的市场购买熟悉的蘑菇，或到规范的餐厅食用。
四、如果误食，请及时就医 如果误食毒蘑菇，可采取催吐方法自我急救，随后请及时就医。
来源：健康叙永
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