叙永菜，三椒回锅肉
座尖肉半斤三瘦七肥，煮至三成熟切大刀片待用，花椒粒，干海椒节，小米辣，泡海椒切马耳朵备用，永川豆豉，豆瓣，姜蒜片，芹菜蒜苗切寸节，糖，味精，豆油，，油在火上烧至七成热下花椒，干辣子炝锅放入过油肉爆炒至灯盏窝放豆瓣，甜酱，小米辣，蒜姜片，豆豉炒香出色，下泡椒炒出油放芹菜，蒜苗节作料装盘即可，下饭佳菜，特点色彩金虹，味辣酱香，肉形大块起灯盏窝，，，，张大毛点击关注叙永网微信公众平台http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NDE4MTMzNw==&mid=200288348&idx=1&sn=1b0f62b6f8d36d16f38a8c92672e29d1#rdQQ群:95899704点击>>>【叙永网微信公众平台】关注我们QQ群:95899704
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