凤凰酒触电：我看叙永传统企业的电商之路

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凤凰酒触电：我看叙永传统企业的电商之路

    白酒生产企业在当下，应该算是不折不扣的传统企业了。在2013年，就有一大批泸州酒企业嚷嚷要“触电”（做电子商务，时隔两年，泸州酒企业的电商之路并不平顺，鲜有佼佼者。在这样的背景下，一个兢兢业业在叙永做了近20年白酒生产，致力于生产好酒，服务好消费者的凤凰曲酒厂，平时连条幅都不愿意拉一条，最近却要开始做电子商务了，它的电商之路要怎么走？

    我们借凤凰酒触电，来聊聊叙永传统企业的电商之路存在的几点问题？

    如果要归结白酒电商遇到的问题，有人说是物流难，容易碎运费还贵；有人说是白酒需求在下滑，禁酒令和八项规定让白酒消费市场缩减；有人说是喝白酒的习惯断代了，年轻人都喜欢喝红酒、啤酒或者果酒，没人喝白酒；也有人说白酒传统销售渠道绑架了酒企业，让电商渠道无法蓬勃发展……

    这些问题应该说所有做白酒的人都深有感触，但是笔者觉得最根本的问题是“基因”问题。房产可以做电商、汽车可以做电商，好像所有产品都可以走电商渠道，但是不是所有商品都走得好？谈到基因问题，我们来看看QQ和微信，用QQ手机版几乎可以实现微信的所有功能，但是自从微信火热起来，QQ都快长毛了。同样功能的产品，为什么用户的选择不一样？我觉得这就是“基因”问题，也就是定位问题。

    你的定位在哪里，你就可能走到哪里

    如果说年轻人不喜欢喝白酒，那么青春小酒江小白卖得红红火火就是一个有力的回击。江小白作为一款定位年轻人的白酒，借助网络流行语，和社交工具营销，迎合了年轻人的胃口。

    凤凰酒2014年推出二两五“小坛酒”，经过不断修改，在2015年基本定型，且申请了外观专利。“科技产品越新越好，白酒却是越原生态越好”，凤凰酒运营团队认准做原生态好酒，让消费者喝传统工艺酿造的纯粮酒的方向，在包装上也回归叙永传统酒坛形象，率先推出“袖珍酒坛”包装，二两五小坛酒。

    凤凰小坛酒采用陶土烧制的小坛包装，让白酒更生态，同时更方便快递运输。从外观设计上，凤凰酒已经定位二两五小坛酒为一款“触电”产品。

     你的商品拥有商标？还是品牌？

    叙永的品牌建设一直做得不够好，没有一个驰名商标，没有一个在外界叫得响的品牌。但是近年来，相关部门的引导和商家们的品牌意识不断提高，一大批叙永本土品牌应运而生。
    但是在这个过程中我们不难发现这样一个现象，无论是白酒、茶叶还是土特产，只要贴个商标，就卖得比较贵，甚至比肩知名品牌的价格。这时候笔者忍不住要问句“凭什么？”
    一个商品，没有文化、没有知名度、没有售后……什么都没有，凭什么卖这么贵？
    这时候很多人都会说我们是品牌啊，我们有商标注册证书。据国家商标总局2014年统计，四川省注册商标有26万件，我们注册了一个商标，只是区别于其他同类商品，我叫张三，你叫李四，商标不等于品牌。
    凤凰酒厂前身为1982年建立的“川印酒厂”，1997年厂长曾绪群接手至今已经18年了。18年间，曾厂长一心专研白酒酿造，对于品牌建设和市场营销并不上心，她坚信“酒香不怕巷子深”。    “凤凰”这一个在传统意义上象征祥瑞和腾飞的商标一直伴随着一个酒厂18年的盘涅，凤凰酒用颠覆性的思维看待自己的品牌之路，始终定位为一个“商标”，“凤凰酒品牌之路我们兢兢业业走了18年，我们还在路上，任重道远”，凤凰酒负责人胡先生谈到“凤凰”品牌的建设问题如是说。

    好品牌都善于讲故事

    对品牌有研究的人都会发现，一个好的品牌都有一个好故事。或是神话传说、或是凄美爱情、或是英雄事迹……有一些企业为了打造企业文化，赋予品牌张力，为产品编造一些莫名其妙的故事。编的故事始终缺少说服力，只能让消费者见笑而已。
    凤凰酒曾经也编了一个故事，大致是高人忽至，授以秘方，十月苦酿，开坛飘香一类的套路。其实凤凰酒在酒城泸州，生存、立足、发展的18年，就是一个生动鲜活的故事。一群人，做一件事，兢兢业业一做就是18年，这样的工匠之心就已经足够打动消费者。在泸州这片盛产美酒的土地上，好山好水，真材实料，匠心求真，这样生产出来的白酒难道还不足以称为好酒？为求更醇和甘美的酒水，凤凰酒厂在叙永中环路打造酒厂旗舰店——凤凰酒坊，花巨资挖出能存放20吨酒的地窖，通过地藏发酵后的凤凰酒，更有一番不可言说的妙趣风味。

    品牌建设，严苛就是爱

    曾经有人问过笔者，制约叙永电商发展的因素是物流还是产品？笔者认为，叙永电商发展，不是物流的问题，一个城镇人口仅20来万的小县城，拥有快递公司十多家，更有对接最后一公里的川滇黔物流港。2014年，韵达快递、国通快递等十多家快递公司共同成立了叙永快递之家，快递之家的存在是种抱团发展的高明战略，同时也旁证了快递行业竞争已经白热化了。快递行业的暴利时代结束，如何刺激本地电商发展将是快递业最关心的问题，所以笔者认为快递成本是有希望被大幅降低的。
    而真正制约叙永电商发展的因素是产品。电商产品首先要标准化，而叙永很多商品有包装，但是没有生产许可证和QS认证；有些食品作坊式、家庭式生产，每一批次产品大小、口感、外观都不一样，这样的商品如何拿到电商平台去销售呢？
    前段时间和几位叙永政商界的知名人士讨论本土电子商务发展要如何扶持，笔者认为，叙永商品要走电商之路，就要严格要求各企业，完善手续、完善生产环境、提高人员素质，只有严苛要求才可能帮助企业发展壮大。也只有生产出标准化的产品，叙永的电子商务发展才有希望。
    凤凰曲酒厂作为叙永为数不多拥有白酒生产许可证的企业，同时拥有QS认证、商标注册证书、产品外观专利等一系列资质；在包装上去繁就简，以方便电商物流环节的打包和配送为准，做好产品，精准定位，借势营销，选对渠道，其实叙永传统行业做电商也可以很简单。

    本文叙永网原创首发，作者：李亚蔺   转载注明出处和作者
    一家之见，欢迎批评！下期我们将独家揭晓凤凰酒电商运营团队，敬请期待！