最近两年“戒糖”的风很大, 据说又能瘦又能让皮肤变好! 其实这也不算什么新鲜事, 好几年前国外就有不少人在做这件事。
美国康涅狄格学院的专家在美国微软全国广播公司的一篇报道中,对高糖食品发出这样的警告: “高糖食品便宜又容易获得,因而从某种意义上说,它们的危害可能比毒品更大。
所以糖到底做错了什么让大家如此警戒?
吃糖,会上瘾!
由于糖类对大脑中的奖赏系统会产生强大的影响,大脑中奖赏系统的激活往往会刺激机体产生较为强烈的情感回报,使我们觉得“还没吃够,得再吃些才算吃饱”。
而这时,大脑内部的神经递质也在发生着类似毒品上瘾时的变化,如多巴胺受体减少、细胞外乙酰胆碱减少、阿片肽受体敏化等。
高糖食品有多可怕?
过量的糖、盐和脂肪,这三者一直是健康杀手。
一般认为,高盐饮食和高血压紧密相关,然而美国心脏病杂志曾发文称“并非高盐,事实上引发高血压的更可能是高糖饮食”。高血糖水平作用于下丘脑的某个关键部位,会引起心率加快、血压升高。
有营养学家指出,相比脂肪,糖和精制碳水化合物更让人发胖。
吃糖上瘾会让你变怎样?
1.毁牙齿 糖分摄入过多容易导致龋齿。这是因为残留在口腔中的糖容易被细菌分解发酵,产生酸性物质,腐蚀牙釉质,很容易导致龋齿的产生。
2. 毁大脑 2012年美国加州大学洛杉矶分校科学家进行了一项大鼠实验,首次揭露了长期高果糖饮食会使大脑迟钝、学习记忆能力下降。
3. 毁胆囊
糖摄入过量,会加快胆固醇的积累,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调,而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。
4. 毁皮肤 多吃甜食会导致人体过早老化和皮肤受损。糖分与皮肤中的胶原蛋白结合,削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能,至使皮肤过早出现皱纹和变得松弛。
5. 毁骨骼 糖分摄入过度会影响人体对食物中钙质的吸收,影响骨骼健康。
6. 毁血管 甜食会升高血液中的甘油三酯,使得血液黏稠度增加,容易血脂高。
7.毁胰岛 吃糖不会直接导致糖尿病,但高糖饮食,会出现短时性血糖增高,加重胰腺胰岛负担;高糖饮食会导致肥胖,容易导致胰岛素相对不足,或胰岛素抵抗,增加患糖尿病的风险。
怎样戒糖?
终于到了大家最关心的怎么戒糖了。戒糖,最重要的不是喝什么抗糖化口服液,用哪些产品。关键是少吃糖,用人话说就是合理的对待甜食。
《中国居民膳食指南(2016)》提出的建议是:每人每日添加糖摄入量不超过50克,最好限制在25克以内。
建议: “1. 少做红烧菜。 2. 少吃肉干、肉脯、果脯话梅。 3. 少喝糖饮料,少喝乳酸菌饮料。 4. 少吃膨化食品,薯片、鲜贝、虾条等。 5. 少用番茄酱、烧烤汁等调味酱。 6. 多吃天造食物,少吃人造食物。
7. 减少隐形糖,打着“低糖”和“无糖”标签的食物要注意。有些零食虽然吃起来不觉得甜,但其中的糖含量却很高。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类。一定要学会看食物标签,揪出隐形糖。
最简单的事情,往往最难做到 从今天起 控制饮食、增加运动 拒绝高盐高糖高油,选择清淡健康饮食 |