4吨来源不明的冻肉漂浮江面，如何辨别合格冻肉？

小胖纸

1月1日，

在广东省佛山市顺德区均安镇

下力沙水闸附近，

大量用箱子装着的冻品，

漂浮在江面上。

数量之多，令人震惊！

据了解，

这些冻品包括

猪大肠、猪粉肠猪脚、鸡脚等等，

数量大概有几百箱。

这些冻品从何而来？

对于这个问题，大家众说纷纭，

有群众推测是货物在走私时抛下的。

附近居民表示，

已有人将冻品捡走。

现在正处于非常时期，

大家对冻品来源非常担心，

希望相关部门可以尽快查明。

对于这批冻品的情况，

均安镇综合行政执法队副主任

刘志坚表示，

这批冻品包括猪内脏和鸡翅，

外包装是塑料袋，

并没有明确写明来自哪个国家。

他们1日上午接报后，

第一时间联系公安介入，

并且在现场控制，

防止群众哄抢。

对于这批打捞上岸的走私冻肉，

顺德区疾控中心采集了3份食品涂抹样本，

3份食品外包装涂抹样本，

经检测，

6份样本新冠病毒检测结果均为阴性。

2日凌晨，

这批共4吨的冻品全部打捞上岸。

正常的进口肉制品不仅需要缴纳关税

而且要经过严格的检疫检验程序

而逃避了检验的走私冻肉

存在着巨大安全隐患

             

走私冻肉存在安全隐患

动物疫病：肉类产品如果来自疫区，因缺乏检验，可能引起禽流感或口蹄疫等动物疫病的传播，对国内养殖业造成危害。

新冠病毒：肉类如果来自新冠疫情仍未得到有效控制的国家，更存在极大的疫情传播风险。特别是近期的新冠疫情调查提示：新冠病毒具备通过货物远距离跨境输入的可能。

有毒有害物质超标：未经检验检疫的肉类产品未落实进口国及出口国监管，可能含有致病微生物、重金属、兽药残留等有毒有害物质。

反复解冻：走私冻肉的运输及存储不像正规途径进口的食品，没有严格监管，为躲避检测，多不能满足低温储存条件(低于-15℃)，这样容易产生肉类腐败变质等现象。

消费者如何购买合格冻肉？

消费者在市场上接触到的冻肉，多是已更换外包装或去掉内外包装的散装冻肉；这些冻肉已经过简单处理，是否为走私或不合格冻品难以鉴别。

但是，我们也可以通过一些方法，判断自己买的是否为合规冻肉。

1

通过价格判断

日常采购过程中，如果您是以低于市场价购买的肉食，就应该注意其是否为来路不正的产品。因此，购买时要去正规超市或市场选购冷链食品。

2

通过外观判断

购买时选择没有大量血水冰块残留的冻肉，其次有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色。

保管不当的冻肉可能脂肪会呈现微黄，解冻后表面粘手明显；最好选外面湿润却不粘手、手指按压后可以立刻复原的。

3

通过烹煮来判断

买回家后如果怀疑自己买到了过期/劣质冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得很浑浊。

最后呼吁大家，

一定通过正规渠道购买肉制品，

切勿捡食不明来源的食品

共同守护我们的餐桌安全！

内容来源：中国食品安全网