叙永国际烹饪大师李兴广师徒传承鉴证盛典，连四川台的主播都来了~

掌上叙永-佩奇

昨天（3月28日）上午，阳光明媚，春光无限，本应该好好上班的日子，叙永县半个城的厨师却都跑到一品天下去了，有的厨师甚至带上了一份自己的拿手好菜。他们这么兴奋是要干啥呢？

原来，一品天下在举办中国烹饪大师名人堂——李兴广师徒传承鉴证盛典活动，这次的活动受到了香港媒体、四川电视台及全国餐饮行业的一致关注。来自首都北京中国烹饪协会副会长李春祥、泸州餐饮协会会长代应林、县政协副主席余显中及侨台工商联的委员们，共同鉴证了这一历史时刻。

中国烹饪大师名人堂——李兴广师徒传承活动，弘扬尊师、爱岗、敬业及中华民族的优秀品德，培养烹饪领域的“中国工匠”，从而促进餐饮行业的发展，振兴非工经济，带动农村、农民脱贫致富。

据李春祥会长承诺，今后中国烹饪协会将关注叙永，为叙永农产品寻找出路，进一步推动叙永餐饮业的发展、建设烹饪大师名人堂心连心工程，力争通过上述努力，使名人堂工作成为弘扬行业正能量、引领行业发展的精神高地。

▲中国烹饪协会副会长李春祥讲话

泸州餐饮协会会长代应林在讲话中对此次名人堂活动给予高度评价，他表示，中国烹饪协会多年来一直致力于推动中国餐饮行业的可持续发展，中国烹饪大师名人堂师徒传承活动是一项极具开拓性与创新性的活动，正在中国餐饮业凝聚起一股巨大的正能量，相信通过中国烹饪大师名人堂活动的开展，今后将激励更多的中国烹饪大师们广聚英才、培养更多的传承弟子，使具有五千多年悠久历史与灿烂文化的中国烹饪不断得到继承、丰富与发扬，这对于增强全行业的凝聚力、促进全行业健康可持续发展将起到非常积极的推动作用。

▲泸州餐饮协会会长代应林讲话

县政协副主席余显中鉴证发言表示：通过名人堂师徒传承盛典活动，加强餐饮业的安全管理，推动健康产业的快速发展，发辉工商联的作用，规范餐饮业的标准化建设，规范食材源头管理，确保食品绿色与安全。并加强种殖、养殖、加工业与餐饮企业之间的沟通与合作，为叙永县的高山疏菜、黑猪养殖、丰崖乌鸡开发加工与销售找到市场，从而推动农、旅、餐饮业的健康发展，让农民增收，农村致富，同时还可以解决几千贫困户就业的问题。

▲县政协副主席余显中发表讲话

▲李兴广及其弟子登台举行拜师仪式

▲弟子代表给李兴广尊师敬茶

最后，名人堂卷轴留下尊师与导师们的珍贵手印。

李兴广部分弟子菜品展示

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3月28日下午，为加强叙永县餐饮品牌打造，促进餐饮业快速健康的发展，提升城市居民生活环境、带动叙永县农村、农民脱贫致富。

叙永县政协副主席余显中率侨台工商联政协小组17名委员，调研叙永县餐饮行业。

叙永作为历史文化名城，有着很多独具特色的传统小吃，余显中一行肯定了叙永餐饮行业的特色，听取餐饮业主、对叙永县餐饮品牌打造的一些想法。并提出“二个意识”与“三个用好”的建议，要求餐饮业主补其短板、发展基地、结合叙永资源优势，带动农村农业的发展。

下午，走访完叙永几家餐饮企业后，一行人来到一品天下酒楼参加调研座谈会。中国烹饪协会副会长李春祥、泸州餐饮协会会长代应林、县人大副主任陈一龙、县政协主席马刚、县政协副主席余显中、侨台工商联的委员们及企业代表出席本次座谈会 。

座谈会上，叙永县餐饮企业代表介绍了目前的经营情况和行业发展现状，以及对餐饮行业未来发展发表自己的看法。

委员们对打造叙永餐饮品牌提出很多宝贵的意见。

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政协副主席余显中提出：餐饮业应该高质量发展，通过减少浪费降低成本；用好李兴广大师的品牌和技术，带动餐饮品牌建设；和其他行业、产业做好对接，与科研机构和高校加强合作；以市场带动基地建设，以基地建设保障品质发展。

人大副主任陈一龙指出：将餐饮品牌思维拓宽到行业品牌、企业品牌、菜品品牌和厨师品牌；立足资源特色，发掘传统技艺，做具有本地特色的餐饮品牌。

最后，政协主席马刚作总结发言，为餐饮业的后续发展作重要指示：希望餐饮行业在县委、县政府的关心与支持下，形成共识，共同努力,争创品牌，得到社会的认可，并提出博采众长，学习“沙县小吃”经验，找准定位，善于创新，把叙永餐饮品牌推向全国。

十八妹

叙永只有味道人家的菜最好吃

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