鸡蛋碰石头谁会赢？答案是叙永这个餐饮老板！

悦一

上周和西湖山庄的老板闲聊时

他突然问了小编一个问题

鸡蛋碰石头谁会赢？

小编一本正经的回答

当然是石头

老板却告诉我不对

赢的是叙永吃货们

他们又要吃到一样新菜品啦！

？？？

原来，

鸡蛋碰石头是西湖山庄推出的新菜！

到底是什么样的神仙菜？

起了个这样的名字！

小编实在是太好奇了，

坐车到西湖山庄亲眼看厨师制作，

成品呈现的那一瞬只有一种感觉，

果然是名副其实！

几分钟的功夫，老板就端出一个石碗，里面还有几颗滚烫的鹅暖石，另一只碗里是只加了葱花和盐的蛋液。炒鸡蛋？不是···又到了老板展示厨艺的时候了。好奇而又期待的看着老板的新菜式~

将蛋液倒入热的石锅中，搅拌蛋液和滚烫的鹅暖石，土鸡蛋的味道逐渐散发出来，不一会就鸡蛋就熟了。随手盛了一碗，诱人的香味好像回到小时候外婆用柴火锅给我炒出来一大碗鸡蛋，就是这个味儿~

正在对鸡蛋赞不绝口的时候，老板说不要吃太多了，他们这次上新的菜有点多，让小编都挨个尝尝看。

石锅牛蛙

沸腾牛肉

麦粑老鸭汤

原笼蒸肉

农家敦敦肉

农家烟肉

铁板泡椒鱼

胡海椒拌土鸡

......

能记住的菜名有限

但西湖山庄好吃的菜品无限

石锅牛蛙

细腻嫩滑的石锅牛蛙，

一秒燃爆你的整个味蕾！

端上桌的时候滋滋作响，

酱汁沸腾不已，

浓郁的香气早已四溢开来。

底下的石锅可耐1000℃高温！

用的越久对人体越有益！

看看这诱人的石锅牛蛙，

油油亮亮的，谁顶得住啊~

沸腾牛肉

一盘牛肉、一锅油、一盘干碟

这么大的阵仗

又是啥子新吃法？

等油开锅后下入一块牛肉

本以为会刺啦啦的跳很多油出来

谁知一滴油都没跳出来

桌子上干干净净

问了厨师后才知道

这是因为牛肉品质好

里面没有水分的关系

想要牛肉嫩滑一定不要烫久了

油温特别高，7秒足矣

提前码过料的牛肉

烫熟后再蘸上干碟儿

这味道，一个人可以吃一斤！

各种农家肉

农家敦敦肉是道超硬的大菜，是咱们大四川特有的一种传统美食，从古流传至今，以前是过年过节、结婚办酒必不可少的一道菜，也是九大碗之一，西湖山庄主厨做的敦敦肉相当霸道，肉肥而不腻、入口即化、香气四溢、回味无穷！

原笼蒸肉也就是大家口中的粉蒸肉，不仅选肉很讲究，蒸肉也很费力气，

一份粉蒸肉要入味恰到好处需要蒸4个小时，这样出来的肉口味最佳，口感吃起来很是香浓，却丝毫不会干。因着提前腌制过，肉吃着会非常有味，确实恰到好处，每一口都特别香。

农家烟肉选用农村土猪肉，经过秘制手法腌制、烟熏，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能。西湖山庄的腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点。

胡海椒拌土鸡

胡海椒拌土鸡非常有味儿，胡海椒是手搓的，鸡是来自大山里的，各种作料在厨师手里发挥了最大作用，拌出来的鸡肉麻辣鲜香，色泽诱人，吃一口即让你停不下来。

铁板泡椒鱼

烤的焦香的鱼皮，入味的鱼肉

煮的咕噜咕噜直冒泡的酱汁

还有鲜香麻辣的味道……一口难忘~

恰到好处的火候、精心烤制的用心

而且无任何添加剂

让鱼的鲜香味道直击你的味蕾

焦脆的鱼皮，紧实柔嫩的鱼肉 

 你绝对忍不了！！！

麦粑老鸭汤

一个汤锅+火端上桌

再配上一筲箕蔬菜

汤里更是有乾坤

新鲜土鸭和麦粑的搭配

你可能听都没听说过

但是可以在西湖山庄吃到

这锅汤是酸萝卜老鸭汤的升级版

鸭肉炖得不软不硬

吃起来不会难咬也不会太耙

麦粑像泥鳅一样滑却不浑汤

因为薄所以更有味儿

再加上泡萝卜独特酸味

你一定会爱上它！

柴火豆花

架在坝子里的石磨+柴火灶

真真正正看得见的柴火豆花

磨豆子用石磨，

更能保持原生态，口味更纯

连装豆花的容器都非常讲究

用的上等砂锅

下面还有文火可以加热

豆花会一直保持着微热

让大家吃到的口感最佳

其它新菜

这一次老板展示的菜品共有20几个

热菜、凉菜、荤菜、素菜

煎、炒、焖、煮、蒸、炖

这波上新肯定会让吃货眼前一亮

最后这个红苕焖饭

是不是小时候经常吃？

已经好多年没吃过的小编

吃了整整两碗

那个带点锅巴的红苕甜甜的

一点也不哽人

西湖山庄还有烤全羊

烤鸡、烤兔、烤排骨

深秋进补好时节

大家想要吃这些硬菜的

记得提前呼叫老板预定哈

预定电话

0830-6833888

0830-6839999

西湖山庄简介

西湖山庄位于正东西湖，四周环境优美、山清水秀，是一家满足你对吃喝玩乐一切幻想的农家乐！

西湖山庄距离叙永城区仅7公里，交通便利，开车十分钟即到，坐出租车只要30大洋，还有到正东的专线车也可一车到达，是不是超级方便？

山庄里树林密布、小湖贯穿全园，集山灵水秀于一体。开设有零餐、包餐、会议、棋牌、户外拓展、避暑休闲、生态火锅、烤全羊、烤鸡、烤鱼、游泳、垂钓等多种项目，就凭这，也绝对值得一来都市中呆久了，大片绿色的自然风光让人得到尽情的放松！

西湖山庄

地址：叙永县西湖小学旁

预约电话：0830-6833888

0830-6839999

19960979678（微信同号）

营业时间：09:00-20:30