喜欢吃生蚝的看过来~

我的那个乖乖

今天在我们叙永本地的水果群买了一份生蚝，只花了20多元，满满的一整箱，打开包装以后里面都是非常新鲜的，而且清洗的也很干净，自己处理就比较方便了，看一下这些生蚝，一个一个都是很大个的，不知道里面情况怎么样，所以迫不及待的把它处理了一下就下锅啦。

第一步：清洗生蚝

清洗生蚝时，一定要戴乳胶手套，防止割伤，把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。

第二步：打开生蚝

用一字螺丝刀撬开，再用清水洗干净，可将生蚝肉用盐和胡椒粉、少许的柠檬汁腌制片刻，然后重新干净再装回壳里面，这样既能提鲜，又能除去腥味。

第三步：调生蚝配料

把大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈备用，然后油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出凉凉备用。

第五步：浇配料

煸炒过的蒜蓉配料铺到每个生蚝中，再在每个蚝肉上淋上生抽。

第六步：蒸生蚝

蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸8-10分钟即可。

生活压力大，别忘了用美食来犒劳自己，享受生活从美食开始哦！

蔺哥

不错不错，看饿了！