本帖最后由 小猩猩 于 2020-5-12 09:07 编辑
终于!!! 等到老板搞活动了!
在叙永无数的美食中
古蔺风味一直占据着重要地位
那些让吃货们垂涎的 脆皮蹄花、麻辣鸡、棒棒鸡 在古街这里都可以吃到 它就是
▽ 第三届 517吃货节劲爆来袭! 全城20+商家 超优套餐只等你来 5月17日上午11:00准时开抢 - 古蔺腊蹄花 -
超值套餐 原价:128元 优选抢购价:59.9元 优选会员价:56.9元
菜品 | 数量 | 原价 | 脆皮蹄花 | 2斤 | 96元
| 豆腐 | 1份 | 10元 | 白菜 | 1份 | 8元 | 海带 | 1份 | 10元
| 碟子
| 2份
| 4元
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抢购时间:5月17日上午11时准点开抢
使用时间:5月17日~5月31日
注:需提前2小时预约!每桌限用1份,每个微信号限购1份,店内优惠不可共享。 联系电话:18008206948 营业时间:10:00~23:00 地址:叙永县古街苏荷楼下
小贴士
1、本产品为活动套餐且无锅底费用,仅限堂食,不打包不外卖,不开具发票; 2、不再享受店内其他优惠活动; 3、抢购成功后,凭核销码到店消费; 4、记得保存订单信息,如有问题可以随时找客服美美(微信:zsxyxx)哦! 5、(在法律允许范围内最终解释权归商家所有)
脆皮蹄花估计是只有泸州人才懂的好物,古街这家的脆皮蹄花是选用新鲜的猪蹄先抹了配料后炸制,皮金黄脆爽,里面的肉却很嫩,加上古蔺的特色酸菜,简直不摆了!
这里的蹄花论斤卖,基本上一只就是2斤左右,老板说他们店里绝对足称,随时欢迎吃货们监督!称好蹄花后,再改刀成小坨才下锅。
把它切小是为了更入味,让大家吃起来也更方便,老板说切成小块是检验新鲜与否的标准之一,如果蹄花是冰冻的那种,切小后下锅容易煮散,而他们是不存在煮散这种情况的!
这锅脆皮蹄花汤锅里料非常足,新鲜猪油+农家酸菜+大骨高汤+蚕豆+豌豆+蹄花+豆芽熬制而成,因为大厨精心搭配的配菜,这锅汤一点都不腻,相反的还非常爽口!
还有个非常棒的胡海椒干碟,说起它就口水就会掉一地,绝对是脆皮蹄花的黄金搭档!一块金黄酥软、油而不腻的蹄花直裹一层蘸料,那滋味用叙永话说就是——安逸得板!如果吃不了太辣的记得加点原汤哦~
古蔺腊蹄花家的麻辣鸡采用农家土鸡,清一色的山林放养,一天只喂两次玉米,其余就任由它们在山林里捉虫,偶尔也吃些嫩生生的鲜草尖儿。喂养一年时间才上市,这样的鸡,无论是炖吃,炒吃,卤吃,味道都格外的鲜,格外的美。
鸡煮熟了,一份好的蘸料可以为整只鸡锦上添花。叙永人口味偏麻偏辣,麻辣鸡的蘸料恰当地迎合了叙永人的品味。精选上等“三椒”辣椒、花椒、胡椒,还将土榨麻油、芝麻、冰糖加入其中。而且必须提前两天制作,须经48小时自然沉香。真是闻到这个蘸料口水就不自觉地流了一地啊!
棒棒鸡红油更咸更麻,有一丝回甜,看似鲜红麻辣,实则不会有烧心的干辣口感,浸着火辣红油的鸡肉,不粉不柴,鸡皮又是完全不同的爽弹口感。
如此美味的棒棒,大半功劳属于红油,古蔺腊蹄花的红油是棒棒鸡的“灵魂”。让你吃完鸡还想把剩下的佐料打包回家煮面~
虽然招牌打的是古蔺脆皮蹄花,但是冷锅鱼也是他们家的特色之一!所谓冷锅鱼,就是冷锅,热鱼~鱼先由厨师烹饪好了,端上桌后,不点火直接吃!吃完鱼后,再开火涮烫配菜。一个锅,两种吃法。价格仅需32元一位,锅底另付,鱼还可以随便吃哦~
鱼都是现宰现杀的,保证鱼肉的品质,鱼肉很是细嫩,喜欢吃鱼肉的可以一饱口福了。
先舀起原汤加入碟料里,顿觉麻辣开胃,夹起一块鱼肉香嫩可口,层次分明,不腥不燥,入口滑嫩,吃起来那是鲜香麻辣。
古蔺腊蹄花大厅干净明亮,还配有多间独立包房,超适合聚餐!在这里吃饭还可免费停车哦~
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第4-100名幸运奖:汗蒸卡月卡1张、光明酸奶4瓶;
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