花甲的做法，简单又好吃~
<p>人们都喜欢炒花甲，其不仅具有海鲜的鲜甜味，还含有丰富的蛋白质和多种微量元素。那么，花甲怎样才能烹饪成美味的食物呢？在烹饪前的准备功夫很重要，而重中之重就是让花甲吐干净沙子。那么，花甲怎么洗才好呢？</p><p style="text-align: center;"></p><section style="text-align: center;"><section style="display: inline-block;"><section style="background:#936046;padding:5px 1em;border-radius:6px ;color: #fff;"><section style="padding:0px 2em;border: 1px solid rgb(255,255,255);border-radius:6px ;"><section class="135brush" data-brushtype="text" style="letter-spacing:1.5px;font-size: 16px;text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 192, 0);"><strong>花甲怎么洗</strong></span></section></section></section></section></section><p>众所周知，花甲可以烹饪成各式美食，但是花甲里面含有很多沙子，若不清洗干净，吃起来也难受，美味也就谈不上边了。那么，花甲要怎么洗才能干净?</p><p><br/></p><p style="text-align: center;"><br/></p><p><strong><span style="color: rgb(255, 192, 0);">1、在水中添加盐和香油</span></strong></p><p>在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。</p><p><strong><span style="color: rgb(255, 192, 0);">2、在水中添加醋</span></strong></p><p>在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。</p><p><strong><span style="color: rgb(255, 192, 0);">3、洗后的花甲放入冰箱里</span></strong></p><p>先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。</p><p>花甲洗干净，接下来就可以开始炒了</p><p class="" style="text-align: left;"><strong style="white-space: normal;"><span style="color: rgb(255, 192, 0);">香炒花甲步骤：</span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);">材料：花甲、食用油、生姜、小米椒、蒜、姜、大葱、花椒、生抽、老抽</span></strong></p><p><br/></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">做法：</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1、花甲洗净备用</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2、生姜、蒜切末，辣椒切段备用。</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">4、最后放适量盐、鸡精、老抽、生抽翻炒几下点微量水即可出锅。</span></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p><strong><span style="color: rgb(255, 192, 0);">温馨提醒：</span></strong><br/></p><p>1、食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。</p><p>2、不能与寒凉食物同食。花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。</p><p>3、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。</p><p><br/></p><link rel="stylesheet" href="https://bbs.0830xy.com/source/plugin/wcn_editor/public/wcn_editor_fit.css?v134_Uod" id="wcn_editor_css"/>
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