叙永小炒，，磨芋炒鸡杂
磨芋在冰箱冻成蜂窝状切小片汆水备用，鸡心滚刀切片，菌干切花刀片，肠切长节，肝片成片用生粉，一滴豆油，毛毛盐码好备用，大葱斜刀切节，芹菜切节，泡海椒切马耳朵，干海椒切节，姜蒜切片备用，，用小碗勾汁水放入味精，鸡精豆油，少放点糖，醋，胡椒粉备用，豆办剁碎，，，把锅烧热放入热油用干海椒，花椒粒炝锅放下鸡杂爆炒下后放入豆瓣炒几下在放泡海椒姜蒜片磨芋炒出香味，放汁水葱，芹菜翻炒几下装盘即成，，吃饭下酒均可，，特点色彩红亮，家常麻辣双味鲜香。。。。张大毛点击关注叙永网微信公众平台http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NDE4MTMzNw==&mid=200288348&idx=1&sn=1b0f62b6f8d36d16f38a8c92672e29d1#rdQQ群:95899704点击>>>【叙永网微信公众平台】关注我们QQ群:95899704
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